夕食の炭水化物

2012年、年末のTV番組で夕食で炭水化物を取らない食生活が紹介されました。

夜、ラーメンと半チャーハンといった炭水化物を主にとるのは確かに問題があります。血糖値は上昇するでしょうし、中性脂肪も大幅に増えます。とはいえ、全くとらないのも問題があります。

 三大栄養素は炭水化物・タンパク質・脂質。これらのうち一つでも欠ければ病気になります。

私は炭水化物を車で言うとガソリンだと思っています。炭水化物が不足すると運動機能は低下しますし、脳も働きが悪くなります。

ミネラルや食物繊維に、炭水化物、たんぱく質、脂質の三大栄養素がプラスされた栄養バランスのよい食べ合わせで食事をとると美肌も維持されます。ダイエットしているからあるいは血糖値が高いから、炭水化物をとらない方法はばかげた行為です。