今日は寒かったですね。年のせいか、年々寒さが堪えるようになりました。 
こんな日は甘酒です。体温も上がり、ぐっすり眠れます。また、甘酒には下記のような効用もあります。

甘酒は日本生まれのヨーグルト

発酵過程で増える麹酸が体力強化に働く

一夜酒（ひとよざけ）とも呼ばれる甘酒は日本生まれの飲むヨーグルトです。
原料は米と米麹で、発酵する過程で麹酸が約４０％前後も増加します。
麹酸は肝臓の機能を高め肌や髪の毛を丈夫にし、活性酸素の毒性を除去する優れた働きを持っています。

甘酒は、解毒作用が高いため、江戸時代には疫病や食中毒予防の貴重な飲料でもありました。