夏バテ予防

夏バテは通常「慢性熱中症」ともいわれ、食欲不振・脚気様症状・自律神経不安定などの症状を引き起こします。夏バテと一口にいっても、生活スタイルによって、引き起こされる症状はさまざまです。代表的な症状として、「ただ体がだるい」「食欲がない」「よく眠れない」などがあり、これらの症状が続くことで、体は緩慢に疲弊していきます。

気をつけたい食生活　
ビタミンB1を取る（豚肉・ウナギ・ごま・落花生など）　
ビタミンB1はチアミンと呼ばれ、不足すると脚気や神経炎などの症状を生じます。卵、乳、豆類に多く含まれます。




クエン酸を取る（レモン・キウイフルーツ・梅干し・黒酢など）　
マグネシウムを取る（大豆・豆腐・納豆・ホタテ貝・カツオなど）　
硫化アルルを取る（たまねぎ・ねぎ・にんにく・にらなど）



夏バテ予防の料理

キムチとゴーヤのピカタ

唐辛子・にんにく・しょうが・にらなどを組み合わせて作るキムチは、抗菌性や血栓予防、疲労回復効果などの優れた発酵食品です。豚肉と一緒に食べ合わせると、豚肉のビタミンＢ１の吸収が高まり、疲労回復に効果を発揮します。ゴーヤの持つククルビタシンには抗がん作用があり、キムチやにんにくの働きと一緒に生活習慣病の予防に有効です。