お米を食べよう

炭水化物をとらないダイエット方をきいたことがあります。ベストセラーの本にもなったとか、読まずに批判はしたくないのですが、読む気にもなりません。一歩間違えば重篤な病気にもなりえます。

「お米を食べると太るから」「お米などの炭水化物は肌荒れの原因だから」等など、こんな話しはどこから出てくるのでしょうか。お米を主食にしている日本人は肥満大国のアメリカ人より太っているでしょうか。肌が荒れているでしょうか。

炭水化物が生み出すエネルギーが不足すると、脳も体も機能しません。私たちに人間は生活をしています。仕事、勉強、スポーツ、恋愛等様々な行動を起こしながら生きています。そのエネルギーは炭水化物から作られます。炭水化物は人間の体にとって欠かすことができない栄養素なので、たんぱく質・脂質とともに「三大栄養素」と呼ばれています。